あっさり！ホワイトシチュー
バナナスターチを使用して、ヘルシーで美味しいレシピをご紹介致します。
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| メニュー | あっさり！ホワイトシチュー（４～５人分） |
| 材 料 4人分 | じゃがいも大４個 にんじん中2本 とりもも肉270ｇ チンゲン菜２つ 固形コンソメ2個 牛乳500ml バナナスターチ3.5ｇ×5スティック シチュー粉末小さじ3 |
| 作り方 | ① じゃがいも、にんじん、とりもも肉を食べやすい大きさに切り、塩･コショウし軽く炒める。 ② ①の具材がひたるくらいの水に、固形コンソメを入れ、中火で煮る。 ③ じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら、牛乳を入れる。 ④ バナナスターチを少量の水でとき、③の鍋に入れとろみをつける。 ⑤ 仕上げに、シチュー粉末を入れ、味を整える。 ⑥ 最後に、⑤の鍋にチンゲン菜を適量入れ、軽く混ぜ合わせ１分程で完成。 |
ポイント | ・バナナスターチを使う時は、必ず水で溶いて使用する。 ・チンゲン菜は、シャキシャキ感を出したいので一番最後に！ ・バター、小麦粉を使わないので、あっさり！ご年配の方にもOK！ |
| 副 菜 | セロリのサラダ（ひとつまみの塩でサッと混ぜる） |
| RS含有量 | バナナスターチ17.5ｇ中（3.5ｇ×5本）に、難消化性でん粉であるレジスタントスターチを11ｇ含有しています。 |
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